UITGEBREID ZOEKEN

Château de Jurque Fantaisie 2010 Jurançon Sec a.c.

Château de Jurque
Fantaisie 2010
Jurançon Sec AOC

  • Subliem materiaal ter aanscherping van de smaakzintuigen.
  • De vrouwelijke meesterhand van Marion Latrille is waarneembaar.

Availability: In voorraad

€ 12,50
  •  

Absoluut briljant alternatief voor de zeer goede Sancerre en een prachtige eet/lunch/dinerwijn. Met grote overtuiging aanbevolen!

Wijn/spijs beschrijving:

Absoluut originele en volwaardige eet/diner-wijn. Gerechten die een pure tegenpool verlangen, bijvoorbeeld tartaar van tonijn of wilde zalm. Platte oesters. Mosselen met een Aziatische toets (denk aan mosselen uit de wok met koriander, rode peper en limoensap en -zest).

Smaakprofiel:

Wit verkwikkend en dorstlessend

Culinair:

Tapa's/anti-pasti , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

50% Gros Manseng en 50% Petit Manseng.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2011 - 2015

Inhoud

75cl

Vinificatie

Klassieke vinificatie: handmatige oogst en een korte koude inweking, pneumatische persing van de volledig ontsteelde trossen en vervolgens een trage gisting in gekoelde tanks. Deels (50%) malolactische gisting.

Druiven

50% Gros Manseng en 50% Petit Manseng.

Kleur

Iets ontwikkelde kleur, zacht en stralend strogeel.

Neus

Ingetogen, maar zeer zuivere expressie. Mineraliteit in combinatie met citruszest en een haast tedere florale ondersteuning. De associatie met beendroge Chenin Blanc uit de Loire is voor de hand liggend en snel gemaakt.

Smaak

Zeer verfijnde, haast tedere aanzet. De vrouwelijke hand van de wijnmaakster lijkt waarneembaar. Innemende frisheid en een loepzuiver, mondschonend effect. Breed en indrukwekkend smaakoppervlak. Delicaat, precies en zeer verfijnd. In de finale is de zachte bitterheid van de roze pompelmoes, iets dominant.

Culinair

Absoluut originele en volwaardige eet/diner-wijn. Gerechten die een pure tegenpool verlangen, bijvoorbeeld tartaar van tonijn of wilde zalm. Platte oesters. Mosselen met een Aziatische toets (denk aan mosselen uit de wok met koriander, rode peper en limoensap en -zest).

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2015

Alcohol/Serveren

13.0% - 12.0 C°

Conclusie

Absoluut briljant alternatief voor de zeer goede Sancerre en een prachtige eet/lunch/dinerwijn. Met grote overtuiging aanbevolen!

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Marion Latrille van Château de Jurque weet met een uitzonderlijk talent de Gros en Petit Manseng druiven tot onweerstaanbaar lekkere wijnen om te vormen die elk diner tot een waar feest van aroma's maken. Ze beschikt over slechts 5 hectare wijngaarden; super gelegen op mooie, zuidelijk georiënteerde hellingen. De bodem is kalkrijk met dikke lagen leisteen.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.