UITGEBREID ZOEKEN

Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape AOC

Château de Beaucastel
Roussanne Vieilles Vignes
Châteauneuf-du-Pape AOC

Availability: Niet in voorraad

€ 115,00
  •  

Deze wijn is van een magistrale precisie. De kwintessens van deze druif met een noordelijk karakter

Wijn/spijs beschrijving:

Zeldzame en zeldzaam kostbare klassewijn al dan niet aan tafel. Aan tafel combineren met de fijnste hoofdgerechten: lauwwarme langoest, geblancheerde zwezerik met truffel. Een ragout van kreeft

Culinair:

Druivenrassen:

100% Roussanne

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2013 - 2030

Inhoud

75cl

Vinificatie

De handmatige oogst wordt in kleine kisten aangeleverd. Zachte, pneumatische persing en klaring van het sap door middel van spontane sedimentatie. 15 dagen later geoogst dan de Roussanne die gebruikt is voor de andere witte Beaucastel. De onderdelen rijpen zoals ze geboren zijn; dus 50% vergist en rijpt verder op hout, het andere gedeelte op tank. Dit alles zonder oversteken, maar wel met het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen. Botteling acht maanden na de oogst.

Druiven

100% Roussanne

Kleur

Bleek gouden kleur.

Smaak

De uiterste grens van rijping wordt bewust opgezocht en de kracht is er naar (natuurlijke hyperconcentratie) de Beaucastel Blanc. Dit is de cuvée die door de lange jaren heen op de meest wonderbaarlijke en moeilijk te verklaren wijze en herhaald reductie en oxydatie afwisselt. In de oxydatieve fase lijkt de wijn dan verloren om enkele jaren later in volle glorie terug te keren. Alleen voor liefhebbers/kenners die dit grillige gedrag accepteren en appreciëren.

Culinair

Zeldzame en zeldzaam kostbare klassewijn al dan niet aan tafel. Aan tafel combineren met de fijnste hoofdgerechten: lauwwarme langoest, geblancheerde zwezerik met truffel. Een ragout van kreeft

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2030

Alcohol

13.0%

Conclusie

Deze wijn is van een magistrale precisie. De kwintessens van deze druif met een noordelijk karakter

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

NAAM WIJNMAKER

Bloktekst 1

Bloktekst 2

Bloktekst 3


Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.