Bodem

Châteauneuf du Pape ligt tussen Orange en Avignon, waarvan de wijngaarden 110 hectare omvatten. Deze wijn is afkomstig van een enkelvoudig perceel van zo'n 70 hectaren ligt aan de noordzijde van de AOC. De streek is archetypisch een van de beste Terroirs in Châteauneuf: kiezelstenen aan de oppervlakte, zand, klei en kalksteen dieper naar beneden. De wijnstokken zijn oud en zijn biologisch geteeld gedurende de afgelopen 50 jaar. Hierdoor zitten de wortelstructuren uitzonderlijk diep. Beaucastel verbouwt alle dertien druivenrassen die zijn toegestaan onder de Appellatie.

Vinificatie

Ieder druivenras wordt apart en handmatig geoogst. Vinificatie vindt plaats in eiken vergisters voor de reductieve rassen (Mourvèdre, Syrah) en in de traditionele geëmailleerde betonnen tanks voor de Oxidatieve druiven (alle anderen). Zodra de appelmelkzuren gisting is voltooid, gaat de familie assembleren. De assemblage laat men vervolgens rijpen in eiken foeders gedurende een jaar alvorens te bottelen.

Druiven

30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise en 20% van alle andere rassen waaronder 5% wit.

Kleur

Diep en krachtig robijnrood. Nobel en transparant.

Neus

Wat een klasse. Hier is alles wat de gemiddelde, goede Rhone-wijnen zo gemakkelijk herkenbaar maakt (vruchtenconfiture, kruidigheid en animaal) perfect afwezig. Uitgesproken gedistingeerde expressie dankzij een verfijnde mix van mineraliteit, vinositeit (Kirsch), subtiele rokerigheid en de absolute discretie op het gebied van de fijnste houtpresentie (ceder, laurier).

Smaak

Prachtig versmolten en fijn vloeiende aanzet. Een strelend zachte textuur die eerder associaties oproept met zijden dan met fluweel. Het tactiele mondcontact is dat van de grote wijn: subtiel, bijna terughoudend ondanks de enorme smaakweelde die er onmiddellijk op volgt. Uitzonderlijk fijn en elegant gestructureerde Châteauneuf du Pape. De ontroerende harmonie at gepaard met een indrukwekkende, in de lengte geprofileerde smaakrijkdom.

Culinair

Zeer grote diner wijn en ongekend verfijnd voor een Châteauneuf du Pape van top-niveau: het fijnste haarwild, lamsvlees van topkwaliteit.

Bruikbaar/houdbaar

2015 - 2030

Alcohol/Serveren

14,5% - 18.0 C°

Conclusie

De Lafite van Châteauneuf! Dit is geen loze kreet maar een spontane ingeving, die wellicht het onderscheidende karakter en de bewuste keuze voor finesse goed tot uitdrukking brengt.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

NAAM WIJNMAKER

Bloktekst 1

Bloktekst 2

Bloktekst 3