Château Barrabaque
Cuvée Antoine 2009
Canon-Fronsac a.c.

Bodem

De wijngaard binnen de a.o.c. Canon Fronsac is 10 ha. Er is ook nog een perceel van 1,5 ha met de a.o.c. Fronsac. Opvallend hellend gebied binnen het Bordeaux-landschap met rijke klei-kalkbodem. De ondergrond is steenrijk. De aanplantdinchtheid is afhankelijk van de percelen 5.500 en 6.600 stokken/ha.

Vinificatie

Handmatige oogst, traditionele vinificatie in thermo gereguleerde gistkuipen en een rijping gedurende 14 tot 18 maanden op eersteklas eikenhout waarvan 25 tot 50% nieuw

Druiven

70% Merlot, 20% Cabernet-Franc, 10% Cabernet-Sauvignon. De wijnstokken zijn tussen de 35 en 40 jaar oud.

Kleur

Krachtig en diep granaatrood met de schakering zwart en een fractie mahonie (houtrijping). Zeer fraaie, kenmerkende Bordeaux-kleur.

Neus

Verfijnde expressie met delicate vruchtentonen (aardbei, rode bessen) en discrete, edele houtnuances (ceder, houtteer, laurier). Minder rustiek dan heel wat soortgenoten maar de bodem is bespeurbaar.

Smaak

Versmolten aanzet met een vloeiend effect. Satijnen textuur en het tactiele mondcontact met een elegant gestructureerde materie met smaakvolle zuren, zachte tannines en een grote lengte. Ook hier is er sprake van finesses en is de overconcentratie vermeden. Fraai, klassiek Bordeaux-patroon dat over enkele jaren optimaal tot uitdrukking zal komen.

Culinair

Klassieke, waardevolle dinerwijn: het fijnste vlees van het rund, lam en kalf. Krachtige vis in rode wijnsaus. Oude kazen van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2020

Alcohol/Serveren

13,5% - 18.0 C°

Conclusie

Bordeaux met de allure en de kwaliteiten van de beste “oude” school. Daardoor positief onderscheidend van het mondiale, geconcentreerd geweld. De zeer bescheiden prijs vormt geen enkel bezwaar om weer als vroeger van 100% authentieke Bordeaux te genieten.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

De wijngaard binnen de a.o.c. Canon Fronsac is 10 ha. Er is ook nog een perceel van 1,5 ha met de a.o.c. Fronsac. Opvallend hellend gebied binnen het Bordeaux-landschap met rijke klei-kalkbodem. De ondergrond is steenrijk. De aanplantdinchtheid is afhankelijk van de percelen 5.500 en 6.600 stokken/ha.