UITGEBREID ZOEKEN

Cèdre Héritage Malbec 2010 Cahors a.c.

Cèdre Héritage
Malbec 2010
Cahors a.c.

  • Ongekende combinatie van kracht en frisheid.
  • Opvolger van de succesvolle cuvée Cédrus.

Availability: Niet in voorraad

€ 9,50
  •  

Gegarandeerde succeswijn met een briljante kwaliteit/prijs/plezier-verhouding!!! Dergelijke karakterwijnen voor deze prijs zijn zeldzaam.

Wijn/spijs beschrijving:

Breed inzetbare, verrukkelijk sappige karakterwijn: alles van de rooster/barbecue: entrecote, lam, eend (!) en gekruide suddergerechten.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

95% Malbec en 5% Merlot.

Land

Frankrijk

Alcohol

13,5%

Inzetbaarheid

2012 - 2018

Inhoud

75cl

Bodem

Wijngaarden zijn aangelegd in terrasvorm, op de hellingen van een kalkrijk plateau.

Vinificatie

De optimaal rijpe druiven, worden ontsteeld en zeer zacht gekneusd. Na een temperatuur-gecontroleerde (28 graden C.) alcoholische gisting volgt de appelmelkzurengisting (malolactische gisting) en de rijping. Rijping geschiedt deels op eikenhout (30%, gebruikt hout) en deels op RVS-tanks.

Druiven

95% Malbec en 5% Merlot.

Kleur

Massief zwartrood – de zwarte spiegel (opaque en totaal ondoorzichtig).

Neus

Krachtige en zeer solide expressie met fijne roostertonen en discrete houtinvloed: gekneusde druiven, zwarte kersen, bosbessen, zwarte pruimen, geroosterde kastanjes, havanna tabak, tonkaboon.

Smaak

Versmolten geheel en een fluwelen textuur met een geweldig aangenaam en volumineus mondcontact. Krokant/sappige en vlezige materie met een verrukkelijke, rijpe frisheid. Heerlijke vruchtenintensiteit en zachte tannines. Dit is een super-Malbec die de beste Argentijnen in verlegenheid brengt. Want: vergelijkbare opulentie, betere frisheid en minder alcohol.

Culinair

Breed inzetbare, verrukkelijk sappige karakterwijn: alles van de rooster/barbecue: entrecote, lam, eend (!) en gekruide suddergerechten.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2018

Alcohol

13,5%

Conclusie

Gegarandeerde succeswijn met een briljante kwaliteit/prijs/plezier-verhouding!!! Dergelijke karakterwijnen voor deze prijs zijn zeldzaam.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Aan het begin van de 20e eeuw verlaat Léon Verhaeghe zijn geboortegrond (Morsleede, Vlaanderen) en vestigt zich in de Lot, in het Franse Zuidwesten. In 1958 start zoon Charles Verhaeghe met zijn vrouw een gemengd landbouwbedrijf. Zij beginnen met de aanplant van wijnstokken in een drietal wijngaarden. In 1973, naast het dan belangrijke werk van het distilleren van lavendel, realiseert Charles zijn eerste eigen wijnbotteling. Zijn zonen Pascal en Jean-Marc vormen de tweede generatie wijnmakers. Pascal ontdekt zijn liefde voor de wijnbouw in de wijngaard bij een -eveneens Vlaamse- vriend in de Bourgogne: Jean-Marie Guffens. In 1980 wil Jean-Marc tijdens een motorrit even kort stoppen bij Jean-Marie, maar dat bezoek verloopt anders dan aanvankelijk gepland: “Ik ben er verschillende dagen gebleven, mijn allereerste oogstervaringen.” Acht jaar later, na een studie oenologie in Mâcon Davayé en enkele daaropvolgende stages (Bourgogne en Napa Valley), besluit Pascal om samen met zijn broer Jean-Marc het familiedomein over te nemen. Jean-Marc is dan net afgestudeerd als oenoloog aan het in de Sauternes gevestigde instituut la Tour Blanche. Anno 2014 hebben de gebroeders Verhaeghe de taken overzichtelijk verdeeld: Jean-Marc is dagelijks in de wijngaard te vinden, terwijl Pascal zich bezighoudt met het wijnmaken, het opvoeden van de wijnen en de verkoop er van. Cahors ligt op een gelijke afstand tussen de Atlantische oceaan, de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Het klimaat is tweeledig: Atlantisch tot in juni en vervolgens transformeert het richting een Mediterraan klimaat in de maand juli. De Autan (een Mediterrane wind) waait de wolken weg boven het gebied en zorgt voor een toename van zonne-uren. Het water van de Lot brengt 's nachts verkoeling en laat de de wijnstokken “ontspannen”. Hierdoor bereiken de druiven in goede en gezonde conditie de wijnkelder en lijden de wijnstokken niet onder droogte. Sinds ongeveer 15 jaar staat Château du Cèdre aan de top van de wijnen van Cahors. Onder andere dankzij een zeer veeleisende wijnbouwcultuur onder leiding van Jean-Marc en door de zeer zorgvuldige wijnmaakprocessen die door Pascal doorgevoerd worden. De wijnen van de gebroeders Verhaeghe ontvangen onderscheiding na onderscheiding. Afgelopen jaar kreeg Chateau du Cèdre 2009 in Nederland de prijs “Wijn van het Jaar” (Proefschrift), een niet geringe roem voor een wijn in deze prijsklasse. De wijnen bezitten een zeldzame uitdrukkingskracht, puurheid en klasse waardoor ze zich kunnen meten met schier onbetaalbaar geworden wijnen uit de meest gewilde streken. Bordeaux ligt niet ver en de machthebbers aldaar hebben altijd -terecht- een grote schrik gehad van de potentie van de wijnen van Cahors. Al bieden de wijnen in de prille jeugd al bijzonder veel plezier, enig geduld wordt echt meer dan beloond. Dat geldt met name voor de cuvées le Cèdre en GC, beide wijnen voor de lange termijn en daarmee een uitgelezen kans om een jubileumwijn (geboorte (klein-)kind, huwelijk etc.) in huis te halen.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.