Casa Primicia
Reserva 2006
Rioja DOC

Bodem

Wijngaarden liggen in het hoger gelegen Alavesa gebied. De bodem is weinig vruchtbaar en de wortels moeten diep gaan. Men kiest hier voor minder stokken per hectare vanwege de onderlinge concurrentie in dit wat rauwe landklimaat (als in Châteauneuf-du-Pape).

Vinificatie

Handmatig geoogst in opvallend kleine bakjes van 15 kg om de druiven zo onbeschadigd mogelijk ter verwerking in de kelder te krijgen. Ontstelen, zacht kneuzen en vergisting op een temperatuur van 25 tot 28 graden in roestvrijstalen gistkuipen met temperatuursbeheersing. De wijn rijpt na de appelmelkzurengisting gedurende 20 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, wordt dan zacht gefilterd en vervolgens op fles gebracht.

Druiven

100% Tempranillo.

Kleur

Fluweelrood met een fractie verkleurde rand.

Neus

De houtinvloed is absoluut waarneembaar (kokos, boenwas), echter niet op een te dominante wijze. Meer dan voldoende andere/aanvullende geuren (gedroogd fruit als dadels, pruimen) om keer op keer verrassend te zijn.

Smaak

Zeer klassiek en goed gebalanceerd. De zuren, tannines en het fruit vormen een uitstekende driehoeksverhouding, geen van alle is dominant. Harmonieus. Behoorlijk krachtig en gestructureerd. Dit vergt (eiwitrijk) tegenspel aan tafel.

Culinair

Krachtige (koemelk-)kazen uit de Beemster; rood vleesgerechten zoals lamshaas of -carré. Cote-de-boeuf van de bbq.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2018

Alcohol/Serveren

14.0% - 18.0 C°

Conclusie

Hoogwaardige en stijlvolle Rioja. Zeer klassiek en erg goed gebalanceerd.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Er zijn gelukkig steeds meer talentvolle wijnmakers en Bodegas binnen het grote Riojagebied die niet geassocieerd willen worden met de traditionele, populaire Rioja. De behoefte aan onderscheid en innovatie werd steeds groter. Werken aan de echte uitdrukking van de zelf geteelde druif en z'n bodem kreeg voorrang boven het systeem. Het systeem van massale druivenaankoop, de industriële verwerking ervan en de lange, smaakbepalende rijping in contact met hout.