Druiven

Garganega, Chardonnay, Pinot Bianco.

Kleur

Krachtig en glanzend strogeel met witgouden glans.

Neus

Rijpe expressie met aantrekkelijk frisse tonen: perzik, kruisbes, mint (pepermunt). Ook floraal en vooral fris, houtvrij en direct.

Smaak

Versmolten en verleidelijk vloeiende aanzet met zachte en transparante textuur. Direct doordringende smaakconcentratie. Elegant gestructureerde maar smaakkrachtige materie; sappig, verkwikkend en eetlust opwekkend. Discrete zuren en toch goede frisheid met een zweem van mineraliteit. Ruim voldoende contrast en karakter.

Culinair

Even geschikt aan als buiten tafel (terras, aperitief, ontspannen); combineren met de klassieker bij uitstek namelijk pasta met venusschelpen, maar ook lekker bij heel zachte salades en de zoete, glazige vruchten van de Jakobsschelp. Raszuivere eet- en lunchwijn.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2013

Alcohol/Serveren

12,5% - 12.0 C°

Conclusie

Aromatisch, verkwikkend, dorstlessend; de wijn voor ongecompliceerd genieten.

PDF Downloaden / afdrukken

Cantina di Custoza is een zeer goed werkend samenwerkingsverband van 200 kwaliteitsgerichte wijnbouwers die in verschillende deelgebieden ten zuiden van het Garda wijnpercelen bezitten. Samen bewerken zij een wijngaard-oppervlak van meer dan 1.000 hectare. Door een goede samenwerking binnen de coöperatie kunnen ze gebruik maken van de modernste technieken. Het resultaat een mooie selectie betaalbare en kwalitatief zeer hoogstaande wijnen (Valpolicella, Bardolino en Soave). De proefnotities geven heel duidelijk aan dat het hier om niet te imiteren wijnen gaat met 100% smaaksatisfactie. De perfecte tegenpolen van gewichtige blockbusters. Meer van deze wijnmaker