Bodem

De bodem is kalkrijk door fossiele afzetting.

Druiven

100% Pinot Noir

Kleur

Delicaat zalmkleurige rosé met een fijne, romige mousse.

Neus

Karaktervolle rode wijnneus met tonen van frambozen en aardbeien.

Smaak

Genereuze aanzet en een romige mousse-textuur. Elegante, bijna zwevende, maar uitgesproken smaakintensieve materie met een uitstekende balans. Discreet zuurgehalte, goed verteerbaar en uitermate toegankelijk.

Culinair

Aperitief, ontspannende terraswijn: heel geschikt als vervanger van een sorbet tijdens een wat copieuzere maaltijd. Als maaltijdwijn serveren bij zorgvuldig gerookte, wilde zalm.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2013

Alcohol/Serveren

12,5% - 10.0 C°

Conclusie

Voor het geval Champagne rosé te belastend voor het beschikbare budget mocht zijn, is dit een uitstekend betaalbaar alternatief.

PDF Downloaden / afdrukken

In het koele zuiden, in het hart van Patagonie, liggen de uitgestrekte wijngaarden Saurus. Deze streek biedt geweldige troeven voor de productie van evenwichtige kwaliteitswijnen met de juiste frisheid. De bodem is kalkrijk door fossiele afzetting. Het gebied kent koele nachten en warme dagen. Het regent slechts 2 dagen per jaar, maar de wijngaarden worden bedruppelt met fris smeltwater uit het Andesgebergte. Belangrijk is de permanente stroom van wind, vergelijkbaar met de Mistral in de zuidelijke Rhône, die de wijngaarden gezond houden en de warmte tempert. Meer van deze wijnmaker