Iets hoger gelegen op 600 meter staat dit wijngebied bekend als "Los Yermos". Dit gebied lijkt nog het beste op een groene oase in een bruine woestijn. De bodem is zeer droog en arm met veel kruiden, maar de wijnstokken doen het hier uitstekend.

4 maanden rijping op Amerikaans eiken.

Garnacha

Opaque (de zwarte spiegel). Enorme kleurkracht: paarse gloed met een zwarte kern.

Fijn gekruide, Mediterrane expressie met degelijke, maar discrete houttonen (laurier, cederhout). Volop zwart fruit (bramen), dadels.

Versmolten aanzet met het onmiskenbare zoete en rijpe van de zondoorstoofde Garnacha – vlezige maar ook opvallend contrastrijke materie: goed gedoseerd zuurgehalte, smaakrijke tannines en een verleidelijke rijpheid. Goed gevulde en ook spannende materie. Finale met reliëf en een sympathieke viriliteit die om wat proteïnerijk tegenspel vraagt.

Zeer degelijke, Mediterrane eetwijn met een brede inzetbaarheid als de gerechten maar “power” hebben. Lang afgehangen en gemarmerde entrecote, lamskoteletjes van de rooster, zwarte rijst met inktvis en een traditionele, smeuïge paella.

2011 - 2014

14.0% - 18.0 C°

“100% Garnacha, ik heb veel karakter en ik ben er trots op” is de boodschap vanuit de wijn!

PDF Downloaden / afdrukken