Iets hoger gelegen op 600 meter staat dit wijngebied bekend als "Los Yermos". Dit gebied lijkt nog het beste op een groene oase in een bruine woestijn. De bodem is zeer droog en arm met veel kruiden, maar de wijnstokken doen het hier uitstekend.

4 maanden rijping op Amerikaans eiken.

Garnacha

Opaque (de zwartel spiegel). Enorme kleurkracht: paarse gloed met een zwarte kern.

Fijn gekruide, Mediterrane expressie met degelijke en frisse houttonen (vanille en tonkaboon). Volop zwart fruit (bramen), vers gemalen zwarte en witte peper en een fractie mint.

Versmolten aanzet met het onmiskenbare zoete en rijpe van de zondoorstoofde Garnacha. Vlezige maar ook opvallend contrastrijke materie: laag zuurgehalte met warme, smaakrijke tannines. Finale met veel reliëf en een zekere viriliteit dankzij de tannine-invloed.

Mediterrane eetwijn met een brede inzetbaarheid als de gerechten, maar 'power' hebben: lang afgehangen en gemarmerde entrecote, lamskoteletjes van de rooster, zwarte rijst met inktvis en een traditionele, smeuïge paella.

2011 - 2013

13,5% - 18.0 C°

“100% Garnacha, ik heb veel karakter en ik ben er trots op” is de boodschap van deze wijn!

PDF Downloaden / afdrukken