Bodega Bernabeleva
Navaherreros 2008
Vinos de Madrid D.O.

Bodem

Granietbodem en een koele ligging op 700/800 meter hoogte. De wijngaard wordt op ecologische wijze bewerkt en er wordt gewerkt met natuurlijke compost, geleverd door de eigen veestapel.

Druiven

Albillo en Moscatel met kleine vruchten (Muscat à petits grains) zeer oude stokken en er staan nog stokken Albillo van 100 jaar oud.

Kleur

Delicaat en bleek strogeel met een gouden glans.

Neus

Heerlijk open en rijke expressie en de overeenkomst met grote, witte Rhône-wijnen is frappant. Met aroma’s die we ook in witte Châteauneuf-du-Pape en Condrieu uit de noordelijke Rhône aantreffen (abrikoos, acaciahoning en bloesem). Subtiele houtpresentie en fascinerende contrasten van mint tot muscaat en gedroogde druiven tot brooddeeg.

Smaak

Versmolten aanzet en een romige textuur. Direct en weelderig mondcontact met een rijk gestructureerde materie die uiterst smaakintensief is en tevens veel fijnheid biedt. Het zuurgehalte is laag maar er is sprake van de zwoele frisheid van de zeer rijpe vrucht. Het alcoholgehalte zit goed versmolten. De lengte is vrijwel onbeperkt en in die fase komt de mineraliteit tot uitdrukking.

Culinair

Rijke dinerwijn: een rijke, romige kreeftensoep. Fricassée van coquilles Saint Jacques. Fijnste witte vlees (Bresse-kip) met truffel – in z’n geheel in de over gegaarde zonnevis. Rijke, korstkazen van het type Cantal.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2014

Alcohol

14.0%

Conclusie

Dit is de absolute geheime tip voor liefhebbers van de zeer kostbare, witte Châteuneuf en Condrieu……

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Het is al gauw verleidelijk om in wijnwereld te spreken van ontdekkingen, maar door de efficiënte communicatie wereldwijd, blijven echte geheimen nooit lang verborgen. Maar toen de imposante flessen van de Bodegas Vinedos Bernabeleva uit de omgeving van Madrid op de proeftafel ‘gedemaskeerd’ werden....was er wel degelijk sprake van een spectaculaire ontdekking!