Hier in het binnenland, verder verwijderd van de Middellandse Zee, heeft de Atlantische Oceaan en de Middelandse Zee een matigende invloed op het klimaat. De bodem bestaat uit grijze kalk waarin banken donkere mergel zijn ingesloten. Hij werkt met kleine opbrengsten en probeert het Terroir in zijn wijnen te laten spreken. Dit zijn wijnen waarover men zich terecht kan verbazen en verheugen!

De trossen worden volledig ontsteeld door de machinale oogst. Na extra inweking voor meer kleur en body wordt het aanvankelijke klare sap gedeeltelijk afgelaten om zonder het vaste materiaal verder te gisten.

60% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon

Aalbessenrood, transparant in de stijl van de Pinot noir.

Verkwikkende en uitgesproken druivige expressie, rijk aan primair fruit: aardbeien, frambozen en rabarber.

Versmolten aanzet en een romige, gladde textuur. Zeer aangenaam mondcontact en de vruchtenconcentratie werkt meer dan verleidelijk. Mondvullende, vruchtvlezige materie met een optimale balans mede dankzij de uitzonderlijk zachte tannines. Licht koel geserveerd is dit volstrekt onweerstaanbaar.

Buiten de maaltijd of in een combinatie met wat tapa‘s, gerechten op basis van wit vlees, maar ook vis. Kan heel goed een witte wijn of een rosé vervangen

- 0

13.0% - C°

De ultieme, rode wijn als u twijfelt tussen rood of rosé. Als rode wijn heerlijk zacht met rood fruit, als rose lekker rijk en smaakintensief.

PDF Downloaden / afdrukken

NAAM WIJNMAKER

Bloktekst 1

Bloktekst 2

Bloktekst 3