Alain Maurel
Fruit d'été Rosé 2010
Pays d'Oc IGP

Bodem

Hier in het binnenland, verder verwijderd van de Middellandse Zee, heeft de Atlantische Oceaan en de Middelandse Zee een matigende invloed op het klimaat. De bodem bestaat uit grijze kalk waarin banken donkere mergel zijn ingesloten. Hij werkt met kleine opbrengsten en probeert het Terroir in zijn wijnen te laten spreken. Dit zijn wijnen waarover men zich terecht kan verbazen en verheugen!

Vinificatie

De trossen worden volledig ontsteeld door de machinale oogst. Na extra inweking voor meer kleur en body wordt het aanvankelijke klare sap gedeeltelijk afgelaten om zonder het vaste materiaal verder te gisten.

Druiven

60% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon

Kleur

Aalbessenrood, transparant in de stijl van de Pinot noir.

Neus

Verkwikkende en uitgesproken druivige expressie, rijk aan primair fruit: aardbeien, frambozen en rabarber.

Smaak

Versmolten aanzet en een romige, gladde textuur. Zeer aangenaam mondcontact en de vruchtenconcentratie werkt meer dan verleidelijk. Mondvullende, vruchtvlezige materie met een optimale balans mede dankzij de uitzonderlijk zachte tannines. Licht koel geserveerd is dit volstrekt onweerstaanbaar.

Culinair

Buiten de maaltijd of in een combinatie met wat tapa‘s, gerechten op basis van wit vlees, maar ook vis. Kan heel goed een witte wijn of een rosé vervangen

Bruikbaar

Alcohol

13.0%

Conclusie

De ultieme, rode wijn als u twijfelt tussen rood of rosé. Als rode wijn heerlijk zacht met rood fruit, als rose lekker rijk en smaakintensief.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

N.a.