Noordligging. Kalkhoudende gronden met zand en grind. 700 meter hoogte en een landklimaat. In geval van extreme droogte wordt er met druppel-irrigatie gewerkt. Elk van de 54 percelen wordt voortdurend gemeten. In het midden van mei worden de minder goed geplaatste uitlopers verwijderd en er sprake van een groene oogst nog voor de “veraison” (het draaien van groen naar blauw van de druiven).

Ondanks de relatieve grootschaligheid (240 ha wijngaard) is er geen pomp te vinden in de enorme kelder. Letterlijk alles (tanks, houten foeders, vaten en persen) kan zo hoog opgetild en verplaatst worden door hydraulische loopkatten dat elke beweging en v

Tempranillo, Merlot en Cabernet-Sauvignon

Krachtige, extreem diepe zwartrode modelkleur.

Rijpe expressie met goed waarneembare, gedoseerde en boven alles nobele houtinvloed. Tonen van laurier, havanna tabak, volop cederhout en dadels. Fascinerende boeketontwikkeling op het hoge niveau van de Spaanse topwijnen.

Versmolten aanzet en een fluwelen textuur met het tactiele mondcontact van de grote wijn. Mondvullende, optimaal gestructureerde materie met een prachtige frisheid, gepolijste tannines met de nodige reserve en een goed versmolten alcoholgehalte. Die zachte, nauwkeurige frisheid verdient extra aandacht en deze zorgt voor een ware smaakexplosie in de mond. De zeer lang aanhoudende finale biedt reliëf en zowel spanning als ontspanning. De wijn weigert de mond te verlaten en er is sprake van een uitzonderlijke lengte.

Grote dinerwijn met die zeldzame combinatie van kracht en finesse: combineren met van het beste rode vlees (entrecote, T-bone, ossenhaas) en fijn wild. Geroosterde lamsbout. Mediterrane vis- en rijstschotels (bouillabaisse en paella).

2011 - 2022

13,5% - 18.0 C°

Grote dinerwijn met die zeldzame combinatie van kracht en finesse: combineren met van het beste rode vlees (entrecote, T-bone, ossenhaas) en fijn wild. Geroosterde lamsbout. Mediterrane vis- en rijstschotels (bouillabaisse en paella).

PDF Downloaden / afdrukken