UITGEBREID ZOEKEN

 

 

Eric Forest

“Mineraliteit was hier al een begrip voordat het elders voor de eerste keer als mogelijke karaktereigenschap vermeld werd.”

Eric Forest, zoon van. De naam Forest is in het hart van de Mâconnais een begrip en de jonge Eric heeft de wil en het talent om uit te groeien tot de top van dit succesvolle gebied. Het schitterende heuvellandschap, de overal waarneembare, steenachtige bodem, de steile hellingen, het getemperde klimaat; allemaal factoren die de Chardonnay-druif voor de volle 100% in de kaart spelen. Mineraliteit was hier al een begrip voordat het elders voor de eerste keer als mogelijke karaktereigenschap vermeld werd. Pouilly-Fuissé werd als eerste beroemd en is daardoor ook vrij kostbaar geworden. Toch biedt Eric een zeer zuivere ‘instap’ Pouilly-Fuissé voor een zeer schappelijke prijs. De Mâcons, in hun boeiende verscheidenheid, bieden heel veel karakterwijn voor een nog bescheiden prijs. Het is zeker niet onmogelijk dat Eric, naast zijn Mâcon-Vergisson, meer percelen zal kunnen verwerven. We wachten er met ongeduld op. 

 Liever iets minder strak en wat opulenter met een blind herkenbaar, super Chardonnay-karakter? De Saint Véran is dan de wijn. Eric beschikt over een perceel met de veel zeggende naam ‘le Paradis’. Het is uiteraard een historische en kadastrale naam van het perceel maar meestal zijn die in een ver verleden niet uit de lucht komen vallen. De naamgevers wisten feilloos wat het resultaat van het betreffende perceel was. Het zal zeker niet voor niets geweest zijn dat ze hier ‘le Paradis’ op geplakt hebben. Nu een talent als Eric Forest over zo’n perceel beschikt en eruit haalt wat erin zit, dan bevindt de wijnliefhebber zich al gauw in …  

  1. Eric Forest Sur la Roche Mâcon-Vergisson a.c.

    Eric Forest 2010
    Sur la Roche
    Mâcon-Vergisson a.c.


    • Karaktervolle wijnmakerswijn, waarin bodem en druif heel goed tot uitdrukking komen.
    • Chardonnays van dit kaliber kunnen we alleen in Chablis en hier in de Maconnais vinden.
    € 17,50
    • 13.0%
    Platte oesters. Tarbot en wilde, glanzend vette zalm. Ambachtelijke kazen.
  2. Eric Forest Terroir de Vergisson Pouilly-Fuissé a.c.

    Eric Forest 2010
    Terroir de Vergisson
    Pouilly-Fuissé a.c.


    • Opmerkelijk goed voor een basiscuvée.
    • Perfecte kennismaking met Forest, daarna door met het grote werk.
    € 15,95
    • 13.0%
    Rogvleugel, lauwwarme kreeft, pata negra ham. Kazen.
  3. Eric Forest 2010 l'Ame Forest Pouilly-Fuissé a.c.

    Eric Forest 2010
    l'Ame Forest
    Pouilly-Fuissé a.c.


    • Prachtige terroir-Chardonnay die intens plezier verschaft.
    • Heerlijke wijn met de juiste frisheid, smaakintensiteit en spanning.
    € 23,50
    • 13.0%
    Bresse-kip met morilles of cantharellen. Gebonden truffelsoep. Kazen.
  4. Eric Forest Les Crays Pouilly-Fuissé a.c.

    Eric Forest 2010
    Les Crays
    Pouilly-Fuissé a.c.


    • De duivenstokken zijn nog geplant door de grootvader van Eric Forest.
    • Als solist te rijk, dit vergt tegenspel aan tafel.
    € 29,50
    • 13.0%
    Tarbot, kabeljauw, gepocheerde, platte oesters, verse Oosterschelde kreeft.
  5. Eric Forest 2010 24 Carats Pouilly-Fuissé a.c.

    Eric Forest 2010
    24 Carats
    Pouilly-Fuissé a.c.


    • Hier is er sprake van een concentratie van de verfijning - schitterend!
    • Totale harmonie met behoud van spanning, contrast en zeer verleidelijke smaakintensiteit.
    € 35,50
    • 13.0%
    Tarbot, heilbot en langoustines.
  6. Eric Forest Le Paradis Saint-Véran a.c.

    Eric Forest 2010
    Le Paradis
    Saint-Véran a.c.


    • Knap gestructureerde, verfijnde Saint-Véran van het hoogste niveau.
    • Frisser, minder alcoholrijk en minder vet dan de concurrentie, maar wat een rijkdom.
    € 19,75
    • 13.0%
    Kreeft, tarbot, kabeljauw en pasta met zeebanket.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.