De laatste van de vier aanbiedingen betreft drie onverslaanbare wijnen op het gebied van kwaliteit, karakter en prijs: Belvezet blanc, Belvezet rouge en Lisati rosé. De aanbieding is geldig t/m 31 augustus aanstaande. De aanbieding van afgelopen week met onder andere Domaine Maurel, Chardonnay en Tomas Cusiné, Llebre loopt nog t/m 20 augustus.  

Klik hier om naar de vorige aanbieding te gaan (VIJF OLYMPISCHE WIJNEN)!

De Ardèche is een discreet wijngebied, maar heeft heel beroemde afnemers. De Chardonnay Grand-Ardèche van het Bourgogne-huis Louis Latour is er een sprekend voorbeeld van. De Chardonnay heeft hier als druif, mede dankzij het initiatief van Louis Latour, een voortreffelijke biotoop gevonden. Maar de beduidend exclusievere en vooral zeldzamere druif Viognier is hier helemaal thuis. Immers het lang gerekte, noordelijke Rhône-gebied, waar de grootste Viogniers van de wereld vandaan komen, ligt slechts enkele tientallen kilometers oostwaarts. Condrieu en Château Grillet, samen nog geen 100 hectare wijngaard, zijn de zeer kostbare voorbeelden. De bodemgesteldheid en het klimaat van de streek rond Saint Remèze vertonen grote overeenkomsten met de beroemde noordelijke Rhône met wijnen als Hermitage, Côte Rotie, Cornas, Saint-Joseph, Condrieu en Château Grillet.

Op Domaine du Belvezet hebben we nu voor de tweede maal een assemblage gemaakt van Chardonnay en Viognier en het resultaat is echt indrukwekkend. 2010 is zoals verwacht volledig uitverkocht, maar z'n opvolger is net binnengekomen. De gedetailleerde proefnotitie spreekt boekdelen en we zijn terecht razend enthousiast.

Kijk a.u.b. nu eens even niet naar die belachelijk lage prijs, maar beschouw de wijn als een volwaardige witte Bourgogne (Chardonnay) met een goed gedoseerde zoninvloed (Viognier). Zelfs het decanteren ter beluchting, zo zinvol bij vrijwel alle grote Bourgognes, is hier ook van toepassing. Ter info: er zijn maar 6.000 flessen gebotteld en beschikbaar!

De rode Domaine de Belvezet 2010 zit intussen een jaar op fles en toont zich van zijn beste kant. Hiervoor gelden natuurlijk dezelfde bodemtechnische en klimatologische gelijkenissen. Als Saint Remèze aan de belangrijke A10 zou hebben gelegen waren de wijnen uit dit bescheiden gebied rap heel beroemd en kostbaar geworden.

Ook hier zijn twee rassen bepalend: Grenache en Syrah. De druiven brengen in heel veel gebieden talloze, zeer aantrekkelijke, volle en krachtige wijnen voort. Maar de arme rotsachtige ondergrond en de steerijke bovengrond zorgen voor een op dit prijsniveau zelden voorkomende fijnheid en zuurbalans. In rijpe jaren als 2010 is er sprake van een uiterst verleidelijke vruchtenconcentratie zoals we die in de Crus uit de Beaujolais kunnen aantreffen.

Zo is 2010 een gestructureerde karakterwijn met de unieke, in een verleidelijke vruchtenweelde verpakte, combinatie van kracht en finesse. Het is dus geen oppervlakkige allemansvriend maar een toch goed toegankelijke wijn, die echte liefhebbers blijft boeien. De prijs-kwaliteit-verhouding is en blijft legendarisch. 

De basis wordt gevormd door de druivenrassen Cabernet-Franc en Cabernet-Sauvignon uit de wijngaarden van Domaine Mondivin in Hongarije. Het ene jaar is er rosé, het andere jaar niet. Maar als er rosé gemaakt wordt dan is er vrijwel altijd sprake van iets bijzonders.

Dit is als nooit tevoren het geval in 2011. De druiven werden met de hand geplukt, zacht gekneusd en volledig van de stelen ontdaan. Vervolgens heeft het verse sap slechts enkele uren tegen het vaste materiaal (vruchtvlees, schillen en pitten) mogen leunen. Er is dus sprake van een kort inweekproces. Maar wat heel lang geduurd heeft is de alcoholische gisting! Deze geschiedt op ‘oude’ eikenhouten vaten van 600 liter. De traagheid loopt parallel met die van de grote witte wijnen... In de koude winter pruttelt de gisting zonder stil te vallen heel zachtjes door. Pas als de eerste voorjaars-warmte in de lucht komt, worden de gistcellen weer wat actiever. De Lisati rosé 2011 was pas half juni uitgegist en die lange gisting zorgt voor ongekende complexiteit, zeker binnen het spectrum van de goed rosés.

De wijn is direct daarna op fles gebracht en getransporteerd naar Nederland. Er zijn slechts 1.200 flessen gemaakt. Dit is geen seizoensrosé maar een wijn die, net als Domaine Tempier, gedurende het hele jaar en enkele jaren lang uitstekende diensten bewijst. Overigens hebben we hem geproefd samen met de Domaine Tempier 2011 en Lisati Rosé kwam uitstekend mee en vormde een ware uitdaging.

De aromatische intensiteit is uitzonderlijk; nog nooit hebben we zo'n spectaculaire combinatie van rijpe abrikozen en mandarijnenschil in de mondaroma's aangetroffen. De textuur is strelend zacht, uitzonderlijk romig en het tactiele mondcontact is dat van de grote wijn. Toch is er sprake van een goede frisheid, het alcoholgehalte is gelukkig beduidend lager (13,5%) dan in de afgelopen jaren. De lengte was altijd al een sterk punt in deze rosé, maar dit slaat echt alles.

Nu de prijs… Objectief gezien zou deze zich op een niveau van € 12,00 of meer moeten begeven. Dankzij de kwakkelende forint komt deze uit op € 7,50!

Bij alle drie de wijnen zijn we persoonlijk betrokken bij de vinificatie. We kunnen daardoor niet alleen het echte Sauter-karakter aan de wijnen meegeven, maar ook de prijs (zeer) laag houden. De normale prijzen zijn eigenlijk al een cadeautje, maar de komende twee weken doen we daar nog een schepje bovenop. Hieronder kunt u de speciale staffelprijzen terugvinden die geldig zijn t/m 31 augustus 2012. Profiteer er gerust van!

LET OP! DE SPECIALE STAFFELPRIJZEN WORDEN AUTOMATISCH TOEGEPAST IN DE WINKELWAGEN. DE WIJNEN KUNT U OP DE GEBRUIKELIJKE WIJZE TOEVOEGEN AAN UW WINKELWAGEN. OP HET MOMENT DAT U DE BESTELLING AFGHANDELD WORDT DE KORTING BEREKEND EN WEERGEGEVEN IN DE TOTAALTELLING. MOCHT U HIERBIJ PROBLEMEN ONDERVINDEN, NEEM DAN GERUST CONTACT MET ONS OP VIA TELEFOONNUMMER 043 – 363 77 99.

COMBINEREN TEN BEHOEVE VAN DE LAAGSTE PRIJS IS TOEGESTAAN.